大坪研一の本
14冊
著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。
日本の米大百科 : 47都道府県の米づくり. 12026-04-01- 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 = Rice, its functional foods and the development of novel utilization and advanced processing technology : 食糧, 食品素材, 機能性食品, 工業原料, 医薬品原料としての米2023-05-01
- マンガでわかる米の疑問 : 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで2014-11-01
- 米粉BOOK2012-10-01
- トウモロコシの科学2009-02-01
- Q&Aご飯とお米の全疑問 : お米屋さんも知りたかったその正体2004-10-01
- 米飯食品ビジネス事典2001-04-01
- 米の科学1995-09-01
- 日本の米大百科 ①日本の風土と米づくりのくふう
- 日本の米大百科 ②米と環境 ～ 北海道・東北・関東地方 ～
- 日本の米大百科 ③米と環境 ～ 中部・近畿地方 ～
- 日本の米大百科 ④米と環境 ～中国・四国・九州地方 ～
- 日本の米大百科 ⑤米の生産・流通とこれからの農業
- 日本の米大百科 ⑥米づくりの歴史とわたしたちの食卓