大沢俊彦の本
10冊
著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。
- ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 = Development of the Biomarker based on Nutrigenomics : 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて2020-08-01
- チョコレートの科学2015-05-01
- 機能性食品・素材と運動療法 = Functional Foods,a Material and Exercise Therapy : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして2012-06-01
- 脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材2009-05-01
- スパイス物語 : 歴史・科学・調理法2005-05-01
- がん予防食品開発の新展開 : 予防医学におけるバイオマーカーの評価システム2005-04-01
- 「がんにならない」食べもの : デザイナーフーズ2001-05-01
- ガラナ : 生体調節機能をもつアマゾン・ハーブ2001-02-01
- がん予防食品 : フードファクターの予防医学への応用1999-12-01
- がん予防食品の開発1995-05-01