大澤隆の本

3冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• レストラン・サービスの哲学 : メートル・ドテルという仕事
  レストラン・サービスの哲学 : メートル・ドテルという仕事2012-09-01
• シェフの哲学 : 食の探求から三つ星レストランの運営まで
  シェフの哲学 : 食の探求から三つ星レストランの運営まで2008-03-01
• 地域福祉論
  地域福祉論1998-12-01