奥田透の本
17冊
著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。
- 温故知新 : 和の美 食の美 : 未来を創る和食料理人2024-12-01
- 銀座小十の先付・付き出し一〇一品 : 日本料理の"今"を捉えた、感動を生む献立の幕開け2024-10-01
その料理、秘められた狂気2023-12-01- 銀座小十の盛り付けの美学 : 徹底図解進化する日本料理とは何か2023-03-01
- 銀座小十の料理歳時記十二カ月 : 献立にみる日本の節供と守破離のこころ2022-02-01
- 日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか2022-02-01
- 日本料理の季節の椀2018-11-01
- 三つ星料理人、世界に挑む。2014-10-01
- 日本料理銀座小十 = Ginza Kojyu Japanese Cuisine = Ginza Kojyu,Cuisine japonaise2014-09-01
- 焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法2013-03-01
- 本当においしく作れる和食2012-10-01
- 世界でいちばん小さな三つ星料理店2009-10-01
- 魚づくし : 魚介の日本料理2007-11-01
- 銀座 小十の椀と造り 八〇品 : 季節感あふれる、斬新で美しい日本料理の‟華”
- 今を輝く気鋭の料理人
- 本当に美味しい日本の米
- 現代陶芸