川手寛康の本

4冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• フランス料理の新しい前菜
  フランス料理の新しい前菜2020-10-01
• オードブル・バイブル = The bible of Hors d'œuvre : 自由な発想で素材をいかす
  オードブル・バイブル = The bible of Hors d'œuvre : 自由な発想で素材をいかす2018-06-01
• 肉の火入れ = Cuisson de la viande : フランス料理のテクニック
  肉の火入れ = Cuisson de la viande : フランス料理のテクニック2017-02-01
• フランス料理を描くフロリレージュ : 料理・盛りつけ
  フランス料理を描くフロリレージュ : 料理・盛りつけ2013-12-01