金内誠の本

5冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• 発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで2025-07-01
• ワインの教科書
  ワインの教科書2024-04-01
• 理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 : Let's Enjoy Fermented Foods
  理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 : Let's Enjoy Fermented Foods2023-02-01
• すべてがわかる!「発酵食品」事典 : 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
  すべてがわかる!「発酵食品」事典 : 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで2013-06-01
• 醤油大全
  醤油大全