微生物学基礎講座 7巻

田口久治, 永井史郎

• 科学・技術
• 生物学

生物機能を最大限に発揮させ有用物質を生産する微生物培養工学の基礎理論とその応用技術を詳述。 1章 微生物反応における化学量論 2章 微生物反応速度論 3章 発酵プロセス工学 4章 培養技術 5章 発酵槽への酸素供給

出版社

共立出版

発売日

1985-11-01

ISBN

9784320053069