僕が肉を食べなくなったわけ : 動物との付き合い方から見えてくる僕たちの未来

ヘンリー・マンス, 著三木直子

タイムズ紙「今年（2021年）のベストブック」選出！人間とすべての生き物の関係を、畜産・食肉業、レストラン、漁業者、ハンター斡旋業者、動物園経営者など動物と関わる多様な分野の人々への取材を通じて考える。アニマルライツ、疫学、生態系保全の視点も踏まえた21世紀の非・肉食論。英国で大きな反響を呼んだリポート。

出版社

築地書館

発売日

2023-09-27

ページ数

464ページ

ISBN

9784806716563