文化としての農業　文明としての食料

農業と地域社会の再生をめざして！アフリカの大地を、日本のムラ社会を、踏査し続けてきた、第一線の農業人類学者・生物資源経済学者による “アグリカルチャー”の有り様について考察する。私たちにとって農業とは何か。農業力とは文化力である！日本農業の現実は厳しい。いったい、美しい農村とは何か。日本のムラを、地域社会を、どうするのか。減反政策問題や食料自給率、食の安全の見直しを、どうするのか。緊要な課題としての農業再生を考える！第一線の生物資源経済学者による清新な農業文化論。