大豆タンパク質の加工特性と生理機能大豆タンパク質の加工特性と生理機能菅野道広, 尚弘子, 日本栄養食糧学会出版社建帛社発売日1999-03-01ISBN9784767960838読みたい読書中読んだ詳細はこちらからAmazonで見るシェアする