毒魚の自然史 毒の謎を追う

荒川修, 著大城直雅, 著佐藤繁, 著塩見一雄, 著高谷智裕, 著谷山茂人, 著長島裕二, 著・編集ほか

｢毒魚｣は２つに大別される。１つはフグなど食べると中毒する魚，もう１つはエイやミノカサゴのように棘や鰭に毒をもつ刺毒魚と呼ばれる魚である。本書は，これら｢毒魚｣たちを魚と毒の第一線の研究者9人が最新の研究成果を交えて平易に解説した初めての教養専門書である。

出版社

北海道大学出版会

発売日

2015-02-25

ページ数

330ページ

ISBN

9784832982215