現代卸売市場論

わが国の卸売市場制度は、1923年の中央卸売市場法制定以来再度の転換点に立っている。農漁業の再生を販売面から支える卸売市場のあり方は、生産者ばかりでなく消費者にも大きな影響を及ぼすことになる。卸売市場のあり方をその政策も含めて検討し、将来を考える。