玄米ごはんのおいしいお店でめてる野菜のおかず

◎東京は国分寺市にある、レストラン「でめてる」 ◎1982年の開店以来、信頼する生産者から安心できる食材を仕入れ、おいしい玄米ごはんとシンプルな野菜のおかずを提供している。定番のおかずから季節のおかず、調味料や漬物までのレシピをオールカラーのイラストで紹介！ ◎食材の背景にある物語を伝える、生産者を取材したコラムも掲載