グルテンフリーシェフが考えた米粉レシピのヘルシープレート
欧米一有名なグルテンフリー認証機関から【アジア初のグルテンフリー認証】も受け、そのおいしさを求めて、世界中から来客が絶えない人気店のシェフ・Takakoko、初の著書。ヘルシーな米粉を使った主食や主菜をメインとした、グルテンフリーのワンプレートメニューを1冊にまとめました。 グルテンフリーは難しいというイメージを持たれがちですが、ワンプレートレシピがあれば、初心者でも気軽にグルテンフリー生活を実践できます。Takakoさんの「自宅でも、もっと気軽にグルテンフリーを楽しんでもらいたい」という思いから、便利でおいしく、ヘルシーな米粉をフル活用し、“まるで小麦粉で作ったような”おいしさが楽しめるレシピをおやつも含めて合計84点、ご紹介しています。 【Part 1】オールグルテンフリーのカフェ風プレート ［Column］米粉で作る「絶品ホワイトソース」 【Part 2】食事パン＆ケーキ×野菜たっぷりヘルシープレート ［Column］L.A.でのグルテンフリーとの出会い 【Part 3】もたれず軽い食後感 和のワンプレート ［Column］ホムパの定番、たこ焼きだって米粉でおいしく！ 【Part 4】辛みや酸味がクセになる モダンアジアンプレート 【Part 5】初心者でも失敗しない米粉のおやつ ［Column］日本でもグルテンフリーをもっと身近な存在に
- 出版社
- 主婦と生活社
- 発売日
- 2025-12-01
- ISBN
- 9784391166729