管理栄養士・栄養士になるには
わたしたちの健康と密接に結びついている「食」。食事を通して人々の健康をサポートするのが栄養士・管理栄養士の仕事です。病院や介護施設からメーカー、スポーツの世界まで、幅広い場で働く管理栄養士たちの姿を紹介。適性や国家試験の概要、就職の実際までくわしく解説します。 はじめに 口絵 管理栄養士が考えた食事 1章 ドキュメント 「食べることは生きること」 1 病院で働く管理栄養士 高橋 裕哉 さん（曽我病院） 2 特別養護老人ホームで働く管理栄養士 遠藤 智津子 さん（杜の家やしお） 3 起業した管理栄養士 小島 美和子 さん（クオリティライフサービス） 2章 管理栄養士・栄養士の世界 〇 管理栄養士・栄養士とは ○ 管理栄養士・栄養士の歴史 ○ 管理栄養士・栄養士の仕事と活躍する場所 ミニドキュメント 1 食品会社で働く管理栄養士 清岡 泉妃 さん（味の素株式会社） 2 生活協同組合で働く管理栄養士 土井 彩 さん（生活クラブ事業連合生活協同組合連合会） 3 日本代表チームのスポーツ栄養士 飯野 直美 さん（公認スポーツ栄養士／学校栄養職員） ○ 管理栄養士・栄養士の生活と収入 ○ 管理栄養士・栄養士の将来性 3章 なるにはコース ■ 適性と心構え ■ 養成学校の選び方 ■ 資格取得について ☆ インタビュー 養成校の先生にきく 川端 輝江 さん（日本栄養大学 副学長） ■ 就職の実際 ■ キャリアアップと関連資格 ● なるにはフローチャート ● なるにはブックガイド ● 職業MAP！
- 出版社
- ぺりかん社
- 発売日
- 2026-05-01
- ISBN
- 9784831517173