気になる脂質早わかり

肉や魚はもちろん、乳製品や卵など様々な食品に脂質(脂肪)は含まれています。脂質のエネルギーは炭水化物やたんぱく質の2倍以上で、摂り過ぎに気をつけなければいけない栄養素ですが、足りないと便が硬くなって便秘を引き起こす原因にもなります。食品ごとの脂質の量と質を紹介します。