コーヒーおいしさの方程式

田口護, 旦部幸博

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コーヒーの香味を自由自在にコントロール。バッハコーヒー・田口護と科学者で人気ブログ「百珈苑」を主宰する旦部幸博がタッグを組み、「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。

出版社

NHK出版

発売日

2014-01-01

ISBN

9784140332825