まちを面白くするのは 小さなビール工場
ビールは、まちを面白くする装置だ！ 世界中、どこを旅しても、ローカルのクラフトビールは必ずそこにある。 「乾杯」ひとつでつながることができる、クラフトビールの底力とは?! 毎年100社近い数の新しいブルワリーが全国で誕生し、ブームから文化へと成熟するクラフトビールの世界。その魅力と未来に迫る。 飲食店で自家醸造?! クラフトビールで地域おこし?! イベントでオリジナルビール配布?! あなたの知らない、クラフトビールの最前線 まえがき ビールは、まちを面白くする装置だ！ 第1章 なぜ、いまクラフトビールなのか？ 〜ブームから文化へ、そして社交場へ〜 第2章 アジアのビール事情と、日本の「逆転チャンス」 第3章 繁盛する「小さなビール工場」の共通点 〜立地よりストーリー〜 第4章 飲食から「醸造」へ 〜「つくる」ことで地域とつながる「まちのビール」が紡ぐ未来〜 第5章 オールインワンタンクという革命 〜ビール醸造の参入障壁を下げる〜 第6章 あなたのまちにも、小さなビール工場を 〜夢を現実にするためのロードマップ〜 第7章 これからのクラフトビール文化 〜原点を見つめなおし、真の「地ビール」へ〜 あとがき このまちに、あなたのビールがある未来を想像してみてほしい
- 出版社
- 梓書院
- 発売日
- 2026-05-31
- ページ数
- 160ページ
- ISBN
- 9784870358546