南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分!本格インドカレー

疲れた夜だって、おいしい本格カレーが食べたい！　南インド料理とミールスのブームに大きく貢献したエリックサウス（八重洲、紀尾井町、名古屋）、エリックサウスマサラダイナー（渋谷）の総料理長で、食をめぐるSNSでのつぶやきがたびたびバズることでも知られる稲田俊輔氏が、忙しいカレー好きに贈るレシピ集。疲れた夜に、ご飯の支度をしないといけないのに全然時間がない夕方に、この一冊があれば、あっという間に本格的なインドカレーがだいたい15分でつくれてしまう！カフェのメニュー開発、厨房でのまかないづくりにも役立つ一冊。