森からのおくりもの林産物の脇役たち

森の中に役立たないものは何もない．あるとすればそれは人間が役立てないからだ—ササやキノコ，山菜，木の実など‘林産物の脇役たち’に，研究者として50年近くつきあってきた著者が，北海道幌加内町での町おこしの経験を踏まえ，心をこめて語る特用林産学入門．