74歳から99歳へ元気でいて欲しいからつくるご飯
YouTubeで人気のもののはずみさんの初の料理本。60・70代が自分や親向けに作る、品数や彩りを意識した料理を掲載。 1章 バランス重視の体が喜ぶおかず 豚肉 豚こまトンカツ 野菜の豚バラ肉巻き 豚ロースのケチャップ炒め 豚こまとチンゲン菜のスープ 鶏肉 とり天 鶏と豆腐の汁仕立て 魚介、練り物 たらのソテー 野菜のクリーム添え さつま揚げとちくわの炒め物 卵、乳製品 卵とほうれん草のオイスターソース炒め ゆで卵とブロッコリーのチーズ焼き 大豆製品 焼き豆腐のごまだれかけ 厚揚げの煮物 野菜 おばあちゃんのポテトサラダ かぼちゃのほっくり煮 ししとうの甘辛炒め キャベツのマスタードあえ オクラともずくのとろろあえ Column キッチンを使いやすく 2章 イベントご飯で食卓を華やかに 前菜 彩り野菜のカップサラダ ブロッコリーと玉ねぎのケークサレ 揚げ物 一口から揚げ オリーブとチーズのフライ 卓上調理 すき焼き肉の焼き肉 魚介とベーコンのパエリア 〆ご飯 ローストビーフの手毬寿司 リングケーキ寿司 Column 調理道具のサイズ感 3章 お店風で外食気分を味わう 居酒屋風 串おでん まぐろとアボカドのわさびあえ こんにゃくの焼き肉風 トマトのさっぱりサラダ 韓国風 参鶏湯風スープ もやしとにんじんのナムル エスニック風 えびと野菜の生春巻き きゅうりのソムタム 欧米風 じゃがいものガレット ジャンバラヤ風炒めご飯 Column 便利調味料を活用 4章 手抜きに見えない簡単おかず じゃがいもとズッキーニのアンチョビー炒め ブロッコリーのツナマヨあえ ブロッコリーとミニトマトのアーリオオーリオ キャベツと豚肉の重ね蒸し にんじんとこんにゃくのきんぴら 加工食品を使って いわしのみそ煮缶と大根の煮物 サラダチキンと豆のサラダ 市販のお惣菜やおかずの素を使って ひじき煮入り卵焼き 麻婆春雨の小松菜煮
- 出版社
- 主婦と生活社
- 発売日
- 2026-04-01
- ISBN
- 9784391167238