南仏ニースの食卓だより12カ月
食卓から、素顔のフランスが見えてくる。 『オフライン ラブ』の舞台となった南仏ニース！ 4世代に渡って受け継がれてきた思い出の味と 旅する人にも食べてほしい“美味しいもの” 家族の食卓を彩る味、おすすめの地元料理、お土産にもぴったりのおいしいもの……。フランス政府公認ガイドのステファニーさんが、等身大のフランスの暮らしと、南仏をもっと身近に感じられる旅のヒントを綴る「南仏12カ月シリーズ」の第2弾。大好きなフランスがもっと身近に感じられる36のエピソードと、4世代にわたって受け継がれてきた家庭料理17のレシピをオールカラーで紹介します。 ◆4月 オレンジフラワーはママンの香り 聖枝祭のチョコレート クリスティーヌのキッシュ【レシピ】 ◆5月 クリスティーヌのキッチン ニースの人が知らないバルバジュアン スイスチャードのオムレツ【レシピ】 ◆6月 ブイヤベースはニース料理ではありません！ 父の日のピザ マミーのイル・フロタント【レシピ】 ◆7月 マルシェへようこそ！ 庭のハーブティー マミーのプチ・ファルシー【レシピ】 ◆8月 ニース料理ってどんな料理？ 夏休みに乾杯！ 夏のおすすめスープ【レシピ】 ◆9月 朝食を食べて学校へ！ ペペのミートボール【レシピ】 もう一つのニョッキ【レシピ】 ◆10月 コロブリエールの栗祭り 新婚クリスティーヌの栗のジャム【レシピ】 皆の大好きなアッシ・パルマンティエ【レシピ】 ◆11月 ニース料理にひよこ豆は欠かせません クリスティーヌの簡単煮込み料理【レシピ】 食卓にパンは欠かせません ◆12月 南仏ならではのクリスマス【レシピ】 マミーのクリスマスケーキ【レシピ】 クリスマスマーケットでボナペティ！ ◆1月 ガレット・デ・ロワ バターよりオリーブオイルが好き 冬の定番料理ロールキャベツ【レシピ】 ◆2月 カーニバルのお菓子【レシピ】 マントンのレモン マミーのレモンタルト【レシピ】 ◆3月 マミーのキッチン スミレの砂糖漬け【レシピ】 タタ・デデのオレンジワイン【レシピ】
- 出版社
- 東海教育研究所
- 発売日
- 2025-11-28
- ページ数
- 160ページ
- ISBN
- 9784924523548