日本茶の図鑑 = Knowledge of Japanese tea : 全国の日本茶118種と日本茶を楽しむための基礎知識

公益社団法人日本茶業中央会, NPO法人日本茶インストラクター協会

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本書では、日本各地で生産される日本茶のうち、茶産地ごとに特色ある種をそれぞれの日本茶の葉と水色を写真で、味、香りをデータで紹介。 煎茶、玉露、抹茶、釜炒り茶、ほうじ茶など、各お茶の特徴や、上手な淹れ方も解説します。 そのほかにも、お茶の品種や製造工程、マナー、用語集など、日本茶を楽しむための情報が満載です。 Part1　日本茶の基本 Part2　地域別 日本茶図鑑 Part3　日本茶の楽しみ方 Part4　日本茶を学ぶ

出版社

マイナビ出版

発売日

2017-07-01

ISBN

9784839963545