日本酒の教科書

木村克己

• 科学・技術
• 工学
• その他

日本酒の基本（原料、製造過程、蔵の一日、テイスティング、作法など）を丁寧に解説。さらに、350種類もの厳選日本酒カタログを都道府県順に紹介。それぞれのお酒に対して、香り、味わい、料理との相性、適温、度数、蔵元名など、詳細で圧倒的な情報量がぎゅっと詰まった一冊です。

出版社

新星出版社

発売日

2010-02-01

ISBN

9784405091887