日本ワイン 北海道

鹿取みゆき

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日本ワインの味わいを決めているものは何だろう？地理、気候、地質、土壌、品種、そして人…。あるいは栽培方法や醸造方法、積み重ねた歴史など、さまざまな視点から、ブドウ畑を取り巻く要素を拾い集め、日本ワインの姿を捉える、これまでにない試み。

出版社

虹有社

発売日

2016-03-10

ページ数

132ページ

ISBN

9784770900678