二十四節気の暮らしを味わう日本の伝統野菜

金時にんじん、谷中しょうが、聖護院かぶ、吹田くわい。日本各地で受け継がれてきた伝統野菜は立春・夏至・秋分・冬至といった和暦にまつわる行事・風習と密接な関係があります。本書は、その風習とそれにまつわる料理、そこで使われる伝統野菜をコラム形式で丁寧に解説し、それぞれの野菜の地域による違いを、豊富な写真とイラストにより描いています。更にはそれら伝統野菜の料理までを解説。今の日本人が忘れてしまった季節の暮らしと伝統野菜に親しむ１冊です。