肉食タブーの世界史

F.J.シムーンズ, 著山内昶

牛，馬，犬，魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか——古今東西の文献と各地の調査をもとに，詳細な〈世界肉食文化地図〉をえがく。

出版社

法政大学出版局

発売日

2001-12-01

ページ数

682ページ

ISBN

9784588007095