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おいしい魚のたまごずかん. [3]

おいしい魚のたまごずかん. [3]

平井明夫(水産学博士), 清水洋美

おせち料理にかかせない「かずのこ」。どの魚の卵からできているか、知っていますか?  魚の一生、旬、漁の様子、加工品になるまでの過程、日本や海外の食文化など、迫力ある写真で紹介します。

出版社
汐文社
発売日
2026-03-01
ISBN
9784811332666

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