おいしい野菜づくり : 無農薬・無化学肥料で育てる!
農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。 種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。 定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！ 栽培時期でわかる 「写真もくじ」 ◇ 有機栽培・自然栽培 Q＆A ◇ 無農薬栽培を成功させる8か条 【Part1】 有機栽培・自然栽培の基本 ● 有機栽培・自然栽培で野菜づくり ● いつ育てる？ 栽培適期を知る ● 連作障害と輪作について ● 適地適作と菜園プラン ● 菜園に適した土づくり ● 野菜づくりのための畑の準備 ● 肥料について知ろう！ ● ボカシ肥と温床づくり ● 肥料の種類と使い方実例 ● 畝の種類と立て方 ほか 【Part2】 実を食べる野菜 o イチゴ o オクラ o カボチャ o キュウリ o ゴーヤ o ゴマ o シシトウ・トウガラシ o シロウリ ほか 【Part3】 葉や茎を食べる野菜 o アスパラガス o カツオナ o カラシナ o キンジソウ o エゴマ o キャベツ o クウシンサイ o コマツナ o ザーサイ o シュンギク ほか 【Part4】 マメを食べる野菜 o アズキ o インゲン o ササゲ o エダマメ・ダイズ ほか 【Part5】 イモを食べる野菜 o エアーポテト o キクイモ o サツマイモ o サトイモ o ジャガイモ ほか 【Part6】 根を食べる野菜 o カブ o ダイコン o ニンジン o ショウガ ほか 【Part7】 穀物 o 陸稲 o コムギ o キビ 【Part8】 コンパニオンプランツと緑肥作物 コンパニオンプランツを活用しよう ● コンパニオンプランツの目的と役割 ● コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ ● コンパニオンプランツの代表的な4つのグループ 定番野菜のコンパニオンプランツ ● トマト ● ナス ● キュウリ・ゴーヤ ● カボチャ・ズッキーニ ● ピーマン・シシトウ ほか 緑肥作物を活用しよう ● 緑肥作物の目的と役割 ● 緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方 ■ 無農薬・無化学肥料栽培Q＆A ◇ 野菜づくり用語ガイド ◇ 野菜さくいん ◇ 種の入手先リスト
- 出版社
- 成美堂出版
- 発売日
- 2023-04-01
- ISBN
- 9784415332529