お菓子づくりは実験だ!自由研究スイーツ
育児誌kodomoeの人気企画「自由研究スイーツ」が一冊に。 サイダーはなぜしゅわしゅわするの？ チョコバナナのチョコはなぜ固まる？ 寒天とゼリーの違いは？ 身近なおやつが“なぜできるのか”を、レシピとともに科学の視点でやさしく解き明かします。 本書ではさらに、子どもでもできるようプロセスも詳しく解説しているので、失敗しらず！ また、写真を撮るときのコツや研究レポートのまとめ方も収録。 これ一冊あれば、「今年の自由研究どうしよう？」という悩みもまるっと解決。 「おいしい」の秘密が科学的にわかります！ ＜CONTENTS＞ PART1 なぜ色が変わるの？ カラフル白玉 レモネードとりんごのコンポート お絵描きホットケーキ etc. PART2 なぜかたまるの？ カラフルグミ ロックキャンディ チョコバナナ 琥珀糖 シェイク フルーツもち etc. PART3 なぜ触感が変わるの？ しゅわしゅわラムネ エアインチョコレート マシュマロ メレンゲ etc. PART4 比べてみよう！ プリン ホットケーキ ゼリー etc. 2026年7月刊
- 出版社
- 白泉社
- 発売日
- 2026-07-01
- ISBN
- 9784592733331