探す・採る・増やす食べる薬草手帖 : 47種の自給活用術
草刈りの方法一つで、薬草が増える草原になる。 コロナ禍以降、日々の健康づくりや病院医療に依存しない方法の一つとして、注目の集まる薬草。しかし、必要な薬草すべてを採取だけで手に入れるのは難しく、購入すると高価。そこで、草刈りして地中に眠っている薬草のタネを発芽させれば、身のまわりで薬草を採ることができるようになる。 本書では薬草の効能や使い方だけでなく、草刈りなどの管理で薬草を増やす方法も紹介。また、毒草との見分け方や販売するときの注意点、プランターで栽培するのに向く薬草なども掲載。健康を自給していくための第一歩を踏み出す一冊に。 【目次】 はじめに 第1章 薬草でめざす健康生活 ・里山の植物を保全したくて移住・里山は薬草の宝庫だった・わが家で利用している薬草と採取時期・これだけあれば安心できる薬草の量・里山から採取するだけでは足りない・草刈りで薬草を再び発芽させよう・【コラム1】薬草、全部「栽培」したほうがラクなんじゃないの？ 第2章 おすすめの薬草 47種 1．日常的に使いたい薬草 クワ／ノブドウ／ウメ／アカマツ・クロマツ／スギナ／タンポポ類／ハコベ類／ナツメ／ササ類／ヤマノイモ／ビワ／黒大豆／小豆 2．各季節で使いたい薬草 春 スイカズラ／タラノキ／ナズナ／フキ／ヤブカンゾウ／ヨモギ／オオバコ／セリ／ウコギ類／竹類 夏 スベリヒユ／ハギ類／アザミ類／ヤブニッケイ 秋 ハトムギ／ナツハゼ／カキノキ 3．体が不調なときの薬草 カキドオシ／イタドリ／イノコヅチ／ゲンノショウコ／ドクダミ／クズ／ヒキオコシ／メナモミ／アケビ／カリン／ウラジロガシ／エビスグサ／ツユクサ／ハハコグサ／ジャノヒゲ／ネズミモチ／ホオノキ 第3章 薬草を探す・増やす 1．薬草の見つけ方・見分け方 ・薬草の分類、図鑑の見方・薬草を見分けるポイント・見分ける精度をさらに上げるコツ ・毒草とは・とくに気を付けたい毒草・毒草のウマノアシガタと薬草のゲンノショウコ・毒草のドクゼリ、キツネノボタンと薬草のセリ・毒草のセンニンソウ、ボタンヅル、テイカカズラと薬草のノブドウ 2．薬草を増やす手だて ・採取だけでは必要量をまかなえないものもある・草刈りで薬草が増やせる！・薬草を採るための草刈り3カ条・草地以外の薬草を増やすには・「最初の1株」をどう用意する？ ・シカ対策は必須 実践 私の薬草の増やし方 ・【コラム2】薬草を売るなら・【コラム3】プランターで薬草を増やすなら 第4章 薬草にはもっと大きな力がある 中山間地の医療費を薬草自給で節約できる・総合医療に取り入れれば病気を根本解決する選択肢が増える・現代人に足りない栄養素を薬草で補える・薬草の自給・流通を地域レベルで
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 発売日
- 2026-03-01
- ISBN
- 9784540251757