世界の野菜を旅する

美味しい料理法から野菜の起源まで──この一冊であなたも野菜通！　イギリスで教えられたレタスの活き作りとは？　中東で供された驚きのナス料理とは？　野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。世界中の野菜を知り尽くす！起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで世界各国の野菜を知り尽くす一冊！第1章　赤ん坊はキャベツから生まれる　第2章　ジャガイモがタラと出会った日　第3章　トウガラシはなぜ辛いのか　第4章　ナスは貧乏人が食べる　第5章　サトイモのナショナリズム　第6章　テンサイがつくった砂糖第1章　赤ん坊はキャベツから生まれる　第2章　ジャガイモがタラと出会った日　第3章　トウガラシはなぜ辛いのか　第4章　ナスは貧乏人が食べる　第5章　サトイモのナショナリズム　第6章　テンサイがつくった砂糖