セルロースの材料科学

地球上でもっとも大量に生産され，環境問題や資源問題に深くかかわる生物材料——セルロース．天然高分子素材としてのセルロースについて，おもに製紙科学における基礎から応用までの豊富な研究事例をまじえながら，研究の進め方やこれからの方向性など，ていねいに解説する．