新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法

宇田靖, 大石祐一, 松岡寛樹, 佐藤眞治食品機能学, 高橋朝歌, 只石幹, 谷口裕信, ほか

出版社

アイ・ケイコーポレーション

発売日

2024-02-01

ISBN

9784874923306