下味冷凍の絶品おかず : 食事づくりがラクになる!

冷凍保存を味方につけて食材を最後までおいしく食べきる！特売肉は下味をつけて冷凍すれば、凍ったまま調理でおかずがパパッとつくれる！旬の野菜の丸ごと冷凍、冷凍保存でできる自家製ミールキットなど、主菜、副菜、献立もおまかせ。冷凍することでうま味が増え、味が染みておいしくなるうえに、食材ロスを出さない一石二鳥なレシピが満載です。 ●CONTENTS PART1　毎日おいしい　下味冷凍おかず PART2　自家製冷凍ミールキットで平日ラクに！ PART3　「野菜丸ごと冷凍」でラクうまおかず column　冷凍野菜ペーストで簡単おかず ※本書は2023年5月発売『別冊エッセ　おいしく食べきり下味冷凍』を再編集したものです