「食」でつながるアフリカのコミュニティ

『「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために』、『アフリカの経済・社会の特徴』、『アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし』、『東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし』、『おわりに～アフリカのコミュニティから学ぶこと～』のテーマでアフリカのコミュニティを説明、問いかけられ、答えを導く流れで論じている。