食品のテクスチャー評価の標準化食品のテクスチャー評価の標準化森友彦, 川端晶子, 日本食品科学工学会出版社光琳発売日1997-05-01ISBN9784771297043読みたい読書中読んだ詳細はこちらからAmazonで見るシェアする