食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 = Good Use of the Food Composition Table Dietary Assessment Design and User-Friendly Meals : 食事デザイン100kcal食品成分表 / 渡邊智子, 山下光雄, 石井國男pub.2013, 勝川史憲, ほか