食品産業新展開の条件

山本博信

いよいよ本格的な改革を避けられなくなってきた今日の食料産業・企業。難局を乗り越えて、新しい姿に生まれ変わり、本来の機能・役割を果たすための処方箋を示す。目前に控えた、中央卸売市場の卸売手数料自由化への対応策も示す。

出版社

農林統計出版

発売日

2009-03-30

ページ数

172ページ

ISBN

9784897321646