食育に役立つ！和食と切り身の図鑑（全2巻）

子どもたちの健全な心と身体を培う基本となる日本の食育・食文化を紹介する『伝統の和食と現代のWASHOKU』、魚や肉のそれぞれの部位や特徴、産地や料理法などを、切り身の状態から知ることができる『給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑』の2冊セット。写真やイラストをふんだんに使ってわかりやすく解説。各地方の給食に出てくる切り身のメニューも紹介します。