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食環境教育論

食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とTPP問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。

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