食料・農業・環境とリスク

南石晃明

気候変動、異常気象、環境汚染、そして食料の国際的需給変動、貿易自由化、政策の変更などから、農業はさまざまな影響を受ける。それらのリスクはどんなもので、どのように関連しており、そしてどう対応できるのか。食料問題の根底にあるリスクを考察する。

出版社

農林統計出版

発売日

2011-04-05

ページ数

318ページ

ISBN

9784897322155