食卓最前線

川口啓明

いま、あなたの食卓に何が起きている？　　　　　　　　　　　 　狂牛病、O-157ときて、今度はダイオキシンをはじめとする環境ホルモン…。食品添加物、遺伝子組み換え食品もあるし…。 　いったい私たちの未来はどうなる？− 　そんな不安に対し、食べ物と科学技術の関係も踏まえてわかりやすく解説！

出版社

同時代社

発売日

1998-05-01

ISBN

9784886833945