SWEET TRAYBAKEバットで作れるかんたん英国菓子
ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。 さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。 英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。 日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。 ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。 英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。 英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。 PART1 トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ… PART2 ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー… PART3 レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス… PART4 プディング バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル… PART1 トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、シードケーキ、レモンドリズルケーキ、チョコレートバターミルクケーキ、アップルトリークルタルト… PART2 ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、プラムサワーケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ（ヴィーガンバージョン）、ヴィーガンジンジャーブレッド、グーイーブラウニー、ビーツブラウニー、レモンスクエア… PART3 レトロケーキ■ジャム＆ココナッツスポンジ、オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、チョコレートビネガーケーキ、オールドファッションブレッドプディング、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス… PART4 プディング バノフィーパイ、スティッキートフィープディング、ブレッドアンドバタープディング、ベリーパヴロヴァ、クイーンオブプディング、ノーベイクチーズケーキ、ペアチョコレートプディング、ルバーブクランブル…
- 出版社
- KADOKAWA
- 発売日
- 2025-12-01
- ISBN
- 9784049026429