採れたて、糸島 食のつくり手を訪ねて
住みたい街の上位にあげられる福岡を食で支える糸島。福岡の中心部から車で約40分、美しい海と緑豊かな山々を持つ糸島半島で無農薬栽培や無添加食品をはじめ美味しい食べものを生みだしているつくり手と作物・食品を紹介します。心と身体にやさしい食品をつくりたい。昔からの味を貫きたい。美味しいものは、必ず生産者がこだわりを持って、手間を惜しまず丁寧につくっています。その作物や食品に込められた思いは、都市生活に馴れてしまった私たちの暮らしに潤いと活力を与えてくれます。お取り寄せ・購入情報も掲載。 はじめに エリアマップ 北伊醤油の本醸造醤油 雷山地豆腐 山の家の手打ちそば 空のパン 干物工房ばんじろー 猪料理 狩人 自然農・松尾ほのぼの農園 緑の農園のつまんでご卵 糸島みるくぷらんとののむヨーグルト伊都物語 糸島手造りハムの生ウィンナー またいちの塩 高橋ぶどう園 鯉川綾子さんの漬物 カノオ醤油の米麹、麦麹 二丈赤米産直センター 牡蠣小屋 長浦牧場の糸島牛 大陽製粉の石臼小麦粉 ゾンネンブルーメのパン 筑前加布里漁港 天然蛤 農夫印・村上研二さん 白糸酒造 竹原さんちの美豚（ B i t o n ） 中村福菜園 ご近所さんの田んぼを一手に引き受ける米農家・鬼木晴人さん あとがき お取り寄せ・購入情報
- 出版社
- 書肆侃侃房
- 発売日
- 2011-02-14
- ページ数
- 176ページ
- ISBN
- 9784863850514