WIFE&HUSBAND COFFEEという生き方 : 店をつくり、コーヒーを淹れ、笑い合う。
Instagramの総フォロワー数11万人。 世界じゅうにファンを持つ、京都の人気カフェWIFE&HUSBAND。 その軌跡をたどるスペシャルBOOK。 京都の路地裏にひっそりとたたずむ隠れ家のような珈琲店、WIFE&HUSBAND。小さな豆から芽が出て、枝葉を伸ばし、1本の木になっていくように、夫婦で始めた小さな店は、やがて世界じゅうにファンを持つ人気店にーー。 本書は2025年に創業10周年を迎えたWIFE&HUSBANDの魅力がぎっしり詰まった待望の一冊。その軌跡を写真とエッセイでたどりながら、店づくりの舞台裏や経営ノウハウ、コーヒーのおいしい淹れ方なども紹介します。 ■CONTENTS CHAPTER 1 WIFE&HUSBAND 僕らがカフェを開くまで／店名のこと／紅茶屋からコーヒー屋に／古さを生かす／ウィンドウサイン／マグカップのこと／メニューのこと／コーヒーチケットのこと／暮らしの足跡・椅子のこと／店内にしつらえたアンティークの話／野花を摘みに／ホスピタリティについて考える／古い服をまとう幸せ／もてなしの原点／すべてが暮らしの延長線上に CHAPTER 2 PICNIC 日常から生まれたピクニックというアイデア CHAPTER 3 Roastery DAUGHTER & Gallery SON DAUGHTER ＆ SON ／Roastery DAUGHTER のこと／感謝のカタチ／Gallery SON のこと CHAPTER 4 COFFEE BENS コーヒー豆のこと／焙煎について／変わらぬ味を提供するために／WEB SHOPを充実させる／オリジナル豆のラインナップ／美味しい一杯のために／TOOLS／HOT COFFEE WIFE＆HUSBAND式ホットコーヒーの淹れ方／ICED COFFEE WIFE＆HUSBAND式アイスコーヒーの淹れ方 CHAPTER 5 HOW TO BRANDING SNSの活用と経営戦略／パッケージデザインの重要性 PROLOGUE CHAPTER 1 WIFE&HUSBAND 僕らがカフェを開くまで／店名のこと／紅茶屋からコーヒー屋に／古さを生かす／ウィンドウサイン／マグカップのこと／メニューのこと／コーヒーチケットのこと／暮らしの足跡・椅子のこと／店内にしつらえたアンティークの話／野花を摘みに／ホスピタリティについて考える／古い服をまとう幸せ／もてなしの原点／すべてが暮らしの延長線上に CHAPTER 2 PICNIC 日常から生まれたピクニックというアイデア CHAPTER 3 Roastery DAUGHTER & Gallery SON DAUGHTER ＆ SON ／Roastery DAUGHTER のこと／感謝のカタチ／Gallery SON のこと CHAPTER 4 COFFEE BENS コーヒー豆のこと／焙煎について／変わらぬ味を提供するために／WEB SHOPを充実させる／オリジナル豆のラインナップ／美味しい一杯のために／TOOLS／HOT COFFEE WIFE＆HUSBAND式ホットコーヒーの淹れ方／ICED COFFEE WIFE＆HUSBAND式アイスコーヒーの淹れ方 CHAPTER 5 HOW TO BRANDING SNSの活用と経営戦略／パッケージデザインの重要性 EPILOGUE
- 出版社
- 誠文堂新光社
- ISBN
- 9784416525623