ワインノート

味わったワインの記録や感想を書き留める保存版ワインティスティングノート。自分流のワインの歴史を綴っておくことで、特別なお客様、特別な日のために最適なワインがすぐ頭に浮かんでくる。巻頭ページでは、輝かしいソムリエ賞受賞歴を誇る大越基裕氏が、ワインラベルの読み方といったベーシックな情報や用語解説から、より精度の高いテイスティングコメントを作り上げるための記入方法などをコーチング。