「和食」って何？

阿古真理

海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。私たちの…

出版社

筑摩書房

発売日

2015-05-07

ページ数

208ページ

ISBN

9784480689375