【POD】ヤマウド

小泉丈晴

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独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜。促成・半促成・露地での栽培法と、栽培の要となる株の増殖や養成方法、病害虫防除、栽培の歴史、売り方にあわせた品種の選び方などを詳解。おいしい食べ方や漬物の加工も。

出版社

農山漁村文化協会（農文協）

発売日

2021-12-20

ISBN

9784540213069