野草がおいしい : おきなわ 野の薬草 基本料理レシピ

大滝百合子

・手軽に採集できるのが魅力！・栄養豊富で薬効もあり、健康に良い！・栽培が簡単で、農薬も必要ない！・一般の野菜にはない風味があり、食卓に変化をもたらしてくれる！身近で採集できる21種類の野草を使った「ふだん使い」できる野草料理レシピブックが登場。オールカラーの料理写真とわかりやすくシンプルなレシピ、野草ごとの薬効や採集方法、野草との日常を記したコラムなど充実の内容で、野草料理初心者にも最適です。【レシピのポイント】・それぞれの薬草の基本的な料理パターンがわかり、自分なりのアレンジもしやすいレシピを掲載。・レシピの材料は野草以外は通常家にあるものばかりで、作り方もとても簡単。・野草の味を隠すのではなく、野草の味を生かし、野草がおいしいと思えるレシピを掲載。くだかまりさん推薦！『私たちうちなんちゅの命を育んでくれたこの地に咲く元気いっぱいの野草達はまさに宝物♡命の薬になる数々の野草を使ったレシピがココに！まずはこの本を片手に野草探しにLet's Go〜♪』

出版社

ボーダーインク

発売日

2023-08-22

ページ数

160ページ

ISBN

9784899824510